SUARACELEBES.COM, PANGKEP – Dinas Ketahanan Pangan kabupaten Pangkep Bidang Komsumsi dan Keaneka Ragaman Pangan, giatkan pengolahan tanaman lokal untuk tingkatkan pendapatan masyarakat khususnya Kelompok Wanita Tani ( KWT).
Ditemui di kantornya, Kamis (15/9/2022) kepala bidang ( Kabid) Komsumsi dan Keanekaragaman Pangan, Ir Wahyuddin mengatakan,untuk pangan lokal bagaimana sumber- sumber daya lokasi yang dikelurahan andalannya bisa diolah
dengan baik dimamfaatkan menjadi komsumsi bagi masyarakat, contoh ubi kayu atau jagung diolah untuk bisa meningkatkan nilai gizi dan harga jual,” Katanya.
Lanjut dikatakan, jenis kegiatan yang sudah dilakukan terkait pengolahan pangan lokal, dikumpulkan ibu- ibu kelompok wanita tani (KWT) kemudian diajarkan cara mengolah misalnya ubi menjadi tela- tela lalu dimodel agar bagaimana orang bisa orang tertarik mengkomsumsinya,” Jelasnya.
” Misalnya jagung diolah menjadi juz jagung ditambah susu supaya lebih bergizi dan nilai ekonominya lebih tinggi dibanding kalau hanya berupa jagung rebus. Sudah ada tiga kelompok yang kita datangi, satu di Mandalle, satu di Labakkang dan satu di Ma’ rang,” Pungkasnya.(Amn)
